Descripción
Beneficios del uso del ozono en la desinfección de vegetales
Sencillez de uso: Los generadores de ozono son dispositivos de fácil uso, que no precisan de conocimientos especiales para su utilización. Basta con pulverizar o enjuagar la superficie del alimento para una desinfección garantizada gracias a la ozonización del agua.
Económicos: Adquirir un dispositivo de ozono requiere una muy pequeña inversión, y durante su uso un también mínimo gasto en electricidad o baterías en el caso de los generadores de ozono portátiles.
Seguridad: Tanto si preparamos los alimentos para nuestra familia o amigos o si tenemos la responsabilidad de manipular y preprarar alimentos en un establecimiento abierto al público o en un procesado industrial, el ozono nos da la garantía de unos vegetales higienizados de forma segura y eficaz.
Eficacia total: El gran poder germicida del ozono higieniza el alimento con una eficacia que alcanza los más altos niveles de desinfección. No en vano, el ozono es considerado el mayor desinfectante del mundo.
Frescura y conservación: Los alimentos como las frutas y las verduras son susceptibles de perder frescura por distintos factores relacionados con un mal almacenaje, y el ozono mejora las condiciones de su conservación.
Polifuncional: El ozono disuelto en agua purifica ésta, potabilizándola y mejorando su calidad, siendo también adecuada para la limpieza de otros alimentos y válida para un sinfín de otros usos prácticos. Asímismo, existen ozonizadores de doble función, válidos para limpiar y desodorizar tanto el aire como el agua.
Olores y sabores: El ozono mejora algunas de sus propiedades organolépticas (sabor, textura, olor y color) devolviéndole a la fruta y a la verdura su gusto y aroma originales.
Inofensivo: El ozono disuelto en el agua que obtenemos de los generadores es tan eficaz como inofensivo para la salud humana, sin efecto secundario alguno para los alimentos ni para la salud humana.
Podemos comer la piel que es sana: El lavado de alimentos con ozono actúa en la superficie de los vegetales y nos permite consumir también su piel y así beneficiarnos de sus interesantes propiedades nutritivas.
Guisos más saludables: La desinfección con ozono de los vegetales los convierte en son ingredientes perfectos para sopas, consomés y caldos en general más saludables, libres de restos de pesticidas y demás gérmenes patógenos.